| キマメ | |
| 名称(マメ科キマメ属) |
| 木豆、樹豆、琉球豆(和) Arhar dalトゥールダール、Tuvar(印) Pigeon pea、Yellow split pea Cajan(英) |
スープにすると大変おいしいキマメ。写真は半分に割れているものです。こうやって売っていたので･･。
どうやら半分に割ってあるのは、半分にしていないと煮えにくいからのようです。
英名にYellow split peaとありますが、これは買った袋に記載されていたもの。
二つに割られたお豆のことを「split pea」とも呼ぶからです。
「木豆」と言われる様に、低い木になります。
レンズ豆くらいの大きさのお豆です。7〜８mmくらい。
半分に割られたものから推測するに、形もレンズ豆に近い感じ？
カレーにも最適。花は黄赤色。
インドで最も生産量があり、熱帯・亜熱帯地方で多く栽培されています。
これは、イエロースプリットとグリーンスプリット。緑は緑豌豆の割ったものです。
何故、この二種の写真をここに載せているかと申しますと･･･
･･･ふと疑問に思ったのですが、この写真のお豆は「キマメ」じゃない？
私が買った袋には、「キマメ(イエロースプリットピー)」の記述があったので、それを採用してるのですが、な〜んかあやしい･･･。
この豆の見かけ豌豆の一種っぽい。イエロースプリットピーの名前も･･･。
違う時に買った袋には「イエロースプリットピー 黄色豌豆を割った･･･」との記述も。
「キマメ」の英名はPigeon peaは間違いないです。二つに割ったものがイエロースプリットピーと呼ばれるのか？
色々調べても、キマメの豆丸一個の写真が見つからなくて・・現在に至っているのです。
どなたか知ってらっしゃる方はおられませんでしょうか？